Bài Mới

Món Ngon Dễ Làm

Món Ngon Cuối Tuần

Làm Bánh

Tin Ẩm Thực

Showing posts with label món ăn ngày hè. Show all posts
Showing posts with label món ăn ngày hè. Show all posts

Tuesday, July 15, 2014

KEM BƠ NƯỚC DỪA

Hè đến thì ai cũng thích ăn kem phải không nào? Mà thực sự thì làm kem không quá khó đâu cả nhà ạ. Nếu bạn dành chút thời gian để chuẩn bị và chế biến thì gia đình bạn sẽ có những món kem cực ngon trong những ngày hè oi ả.
Nào, hôm nay hãy cùng TOM thực hiện món kem bơ nước dừa nhé.

Nguyên liệu :

  • 1kg Bơ sáp.
  • 2 múi sầu riêng. (Nếu không thích mùi sầu riêng bạn có thể bỏ qua cũng được nhé)
  • 300grs đường.(Tăng giảm tùy theo khẩu vị)
  • 2 bịch sữa tươi Vinamilk.
  • 200grs dừa bào.
KEM BƠ NƯỚC DỪA

Cách làm :

Bơ nạo cơm, bỏ lớp lụa dính bên trong cho sạch (nếu có). Sầu riêng nạo cơm, dằm nhuyễn, dừa vắt lấy nước cốt. Cho tất cả vào 1 thố : Bơ - sầu riêng - đường - sữa - nước cốt dừa, trộn tất cả lên cho đều rồi cho vào máy xay nhuyễn từng ít một.

Khi đã xay xong hỗn hợp Bơ, ta lấy khuôn làm kem cây cho vào từng khuôn, cắm que kem vào giữa, nếu không có khuôn kem cây thì cho vào những hộp vuông, đặt tất cả vào ngăn đá, để khoảng 180 phút sau lấy ra dùng được, kem trong hộp có thể dùng dao cắt thành từng miếng vuông hoặc dùng muỗng chuyên dụng múc thành viên, đặt vào ly kem hoặc đĩa, chén..Có thể trang trí thêm bằng mứt dâu, chocolate nước hoặc sợi, cắm thêm bên cạnh 1 bánh ống, cũng có thể rắc thêm đậu phộng rang lên trên, chúc các bạn thành công để có một món kem lạ, ngon và lại an toàn VSTP nữa.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF
Read more ...

Tuesday, June 24, 2014

GÀ TRỘN DƯA GỪNG

Gà trộn dưa gừng (hay Gà trộn chua ngọt) là một món ăn rất ngon cho những ngày hè oi nóng như này. Là một món ăn ngon dễ làm và đặc biệt là rất mát nữa, vì vậy, nếu bạn đang băn khoăn một món ăn mới lạ nhưng ngon cho bữa cơm chiều nay thì đừng bỏ qua nhé.
Nào, cùng TOM bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu

- 300g thịt gà luộc,
- 100g dưa gừng (gừng ngâm chua),
- 100g cà-rốt,
- 100g cần tây,
- 1 quả ớt sừng đỏ,
- 3 củ hành tím,
- 1 thìa súp nước mắm,
- 2 thìa súp đường, giấm,
- 2 thìa súp nước cốt chanh,
- 1 thìa cà-phê bột nêm.

Ga-tron-dua-gung

Cách làm

1. Chặt thịt gà thành miếng dày khoảng 1 cm.
Gọt vỏ cà-rốt, rửa sạch, thái sợi nhỏ, ngâm với giấm và đường trong 10 phút. Rửa cần tây, cắt khúc phần cọng. Rửa ớt sừng, thái sợi. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, để ráo, bào mỏng.
2. Pha nước trộn: Hoà tan nước mắm, đường và dưa cốt chanh.
3. Cho dưa gừng, cà-rốt, cần tây, hành tím, ớt sừng, thịt gà, ít bột nêm và nước trộn vào tô, trộn đều. Dọn ra đĩa, trang trí lá cần.

Thưởng thức:
Dùng với nước mắm chua ngọt.

Read more ...

Monday, June 23, 2014

CANH SƯỜN CHUA

Hôm nay TOM sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn không mấy xa lạ, nhưng TOM tin là ít khi các bạn làm. Canh sườn chua - một món ăn ngon khá phù hợp cho những ngày hè. Sườn chín mềm nhưng vẫn nguyên miếng, nước canh nhiều mầu sắc và đủ vị chua ngọt nhưng hành, rau thơm vẫn có màu xanh. Đó là yêu cầu thành phẩm của món ăn này.

Nguyên liệu:



  • Sườn thăn: 1 kg
  • Cà chua: 0,3 kg
  • Quả muỗm (sấu): 0,1 kg
  • Gia vị, mì chính, hành, rau thơm.

canh-suon-chua

Cách làm:


Sườn rửa sạch để ráo, chặt đốt khoảng 2 cm.
Cà chua thái miếng cau, thơm, hành rửa sạch thái sẵn.
Phi hành, cho cà chua vào đun cho tới khi chín nhuyễn, cho sườn vào đảo qua, đổ một lượng nước vừa đủ, nêm gia vị.
Đun nhỏ lửa mở vung cho tới khi sườn mềm, thả cà chua thái miếng và quả muỗm luộc chín, dầm nát lọc lấy nước.
Đun thêm khoảng 5 phút nêm gia vị, mì chính cho vừa, thả thơm hành vào rồi bắc ra.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF
Read more ...

Tuesday, June 10, 2014

Bún măng vịt

Thịt vịt tính mát, kết hợp với nước dùng thanh ngọt và măng tươi sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn trong thời tiết nóng bức ngày hè. Hãy cùng TOM đổi khẩu vị gia đình bạn bằng món bún măng vịt nhé.

Nguyên liệu: 


  • Thịt vịt 300 g 
  • Măng 20 g 
  • Xương heo 500 g 
  • Rau muống bào, chuối bào, húng cây, gừng, giá, chuối cây, rau răm. 
  • Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bún.

Bun-mang-vit

Cách làm:


- Làm vịt cho thật sạch lông, rồi rửa sạch. Vịt rửa muối chà rượu và gừng cho bay mùi hôi.
- Bắc nồi nước nóng, cho vịt vào luộc chín. Khi vịt chín, vớt ra, đợi vịt nguội, chặt vịt ra miếng vừa ăn.
- Măng chỉ lấy phần non, cắt miếng vừa ăn, rồi luộc sơ qua. Vớt măng ra, xả với nước, rồi để ráo.
- Nồi nước vừa luộc vịt, nấu sôi lại, cho xương heo vào, nấu lấy nước ngọt rồi vớt hết xương heo ra.
- Nêm chút hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn rồi thả măng vào, nấu cho măng mềm.
- Cho thịt vịt đã chặt vào nồi, nấu sôi ít phút nữa.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Đầu hành trắng thái sợi mỏng, phần hành xanh thái khúc nhỏ.
- Giã nhuyễn nửa củ gừng nhỏ cùng vài tép tỏi, cho ít đường và 1-2 quả ớt. Tùy khẩu vị mọi người ăn cay hay không. Cho ít nước mắm ra chén, cho thêm hỗn hợp gừng tỏi ớt đã giã và khuấy đều. Nêm nếm vừa miệng.
- Rau muống bào, chuối bào, húng cây, giá mang đi rửa sạch và để ráo nước.
- Cho bún vào to, rắc vài cộng hành lá lên, chan nước dùng lên, cho thêm rau nữa. Khi ăn có thể chấm thịt vịt với mắm gừng.
(vnexpress)
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Nộm xoài chua ngọt

Ngày hè nóng nực được thưởng thức món nộm xoài chua ngọt - nộm chua chua vị xoài, giòn ngọt của cà rốt, dưa leo, cay của ớt và giòn giòn của tai heo sẽ làm hạ nhiệt và giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
Hôm nay, hãy cùng TOM thử tài với món ngon ngày hè này né các bạn.

Nguyên liệu:


  • 1 trái xoài xanh to.
  • 1 củ cà rốt.
  • 2 trái dưa leo.
  • 1 cái tai heo.
  • Ớt, tỏi, chanh, đậu phộng rang, hành phi.
  • Rau răm, rau húng quế.

nom-xoai-chua-ngot

Cách nấu: 


Bước 1:


- Rửa sạch tai heo với nước muối loãng, luộc chín với chút muối và bột ngọt. Luộc vừa tới để tai heo được giòn. Sau đó vớt tai heo ra, ngâm trong nước lạnh rồi cắt sợi.

- Xoài xanh bỏ vỏ, bào sợi nhỏ.

- Dưa leo chẻ đôi, bỏ hạt, xắt xéo mỏng, bóp với chút muối.

- Cà rốt bỏ vỏ, bào sợi.

- Rau răm, rau húng quế rửa sạch xắt nguyễn.

Bước 2:


- Băm nhuyễn tỏi, ớt, pha hỗn hợp nước trộn theo tỷ lệ 2 đường, 1 nước mắm khuấy đều cho đến khi tan hết đường.

- Trộn tai heo, xoài, dưa leo, cà rốt, rau răm và húng quế với nước nộm. Nêm nếm theo sở thích từng gia đình. Nếu thấy vị chua của xoài chưa đủ, có thể thêm chút chanh hoặc giấm.

- Cho nộm ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang, hành phi rồi trang trí với vài lát ớt tươi. Món này có thể dùng chung với bánh phồng tôm.

Nguyên liệu đơn giản, rẻ, chế biến dễ dàng, chỉ cần từ 20 đến 30 phút bạn đã có món ăn với hương vị tươi mát cho cả nhà đổi vị trong những ngày hè nắng nóng.


Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Tuesday, May 27, 2014

MIẾN XÀO HẾN

Miến xào hến sẽ là một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò.
Hôm nay, TOM sẽ cùng các bạn thực hiện món ăn ngon này để đổi khẩu vị cho gia đình bạn trong những ngày hè oi ả này nhé.

Chuẩn bị: 25 phút Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người 

Nguyên Liệu


  • 200g miến
  • 150g thịt hến
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 nhánh hành lá 
  • 2 nhánh ngò rí
  • 1/4 quả ớt sừng 
  • 1 thìa cà phê tỏi băm 
  • 1,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay 
  • 1,5 thìa canh dầu ăn 
  • 1/4 chén nước


MIẾN XÀO HẾN

Cách nấu

Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá, cắt nhuyễn. Ngò rí bỏ gốc, cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
Hến luộc sơ, vớt ra, để ráo nước.
Miến luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh, cho ít dầu ăn vào để không bị dính vào nhau.
Xào tỏi, hành tây với dầu ăn cho thơm, cho hến vào xào chín, chế nước vào, nêm với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy cho vừa ăn, nấu cho cạn nước và hến săn lại, cho miến vào, đảo đều, tắt lửa.
Dọn ra đĩa, rắc tiêu vào, trang trí với ngò rí và ớt, dùng nóng.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Monday, May 26, 2014

BÍ ĐAO XÀO TÔM THỊT

Hãy vào bếp chuẩn bị món ""Bí đao xào tôm thịt" để giúp giải nhiệt, làm sạch chất cặn bã trong cơ thể và cải thiện làn da cho cả gia đình. Món ăn này cực hợp vai trò của một món ăn ngày hè giúp gia đình bạn thêm nhiều lưa chọn hơn. Nào, cùng TOM triển khai thôi!

Chuẩn bị: 10 phútChế biến: 5 phútKhẩu phần: 2 người 
TÔM TẨM DỪA CHIÊN XÙ
GỎI TÔM TRÁI CÂY

Nguyên Liệu


  • 8 con tôm
  • 50g thịt heo
  • 200g bí đao
  • 1 nhánh hành lá 
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển 
  • 1 thìa cà phê Nước mắm chấm Knorr, 
  • 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 
  • 1 thìa súp dầu ăn

BÍ ĐAO XÀO TÔM THỊT

Cách nấu

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi. Ướp Tôm với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, Nước mắm chấm Knorr, đường, dầu ăn, để thấm gia vị.
Thịt heo rửa sạch, cắt sợi.
Bí đao chọn quả non, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, chần sơ, vớt ra để ráo. Hành lá, đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt khúc.
Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành và tỏi băm, cho thịt vào đảo nhanh tay. Thịt tái cho tôm vào xào, cho tiếp bí đao vào, nêm thêm Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy cho vừa ăn.
Sau cùng cho hành lá cắt khúc vào, nhắc xuống.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Wednesday, May 21, 2014

CÁ LÓC NẤU BÔNG THIÊN LÝ

Cá lóc nấu bông thiên lý được chế biến từ các thành phần như: bông thiên lý, phi lê cá lóc, nước dùng từ thịt ... và một ít gia vị. Món canh này được dùng trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình sẽ rất thích hợp.

Chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 20 phútKhẩu phần: 4 người
CANH CÁ NẤU RIÊU
CANH CHUA CUA NẤU MĂNG

Nguyên Liệu


  • 1 con cá lóc nhỏ 
  • 300g bông thiên lý
  • 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển

CÁ LÓC NẤU BÔNG THIÊN LÝ

Cách nấu

Cá lóc làm sạch, lạng lấy phi lê để riêng, phần xương và đầu cá nấu lấy nước dùng, lược lại nước.
Bông thiên lý nhặt bỏ cọng xơ, già, rửa sạch, để ráo.
Đun sôi nước dùng, cho cá lóc vào nấu chín sau đó cho bông thiên lý vào, nêm Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển vừa ăn, để sôi lại, nấu thêm 5 phút là được
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Tuesday, May 20, 2014

CANH RIÊU CÁ

Canh Riêu cá miền Bắc thường có vị ngọt tự nhiên của cá và mùi thơm đặc trưng của thì là, có thể ăn cùng với cơm hoặc bún tùy thích. Món ăn ngày hè này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn và giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng đó.

Chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 10 phútKhẩu phần: 4-5 người
CÁ HẤP BẠCH CHỈ MĂNG
CHẢ GIÒ CÁ LÓC

Nguyên Liệu


  • 500g cá chép, rửa sạch, cắt khúc
  • 2 quả cà chua, rửa sạch, cắt múi cau
  • 1 miếng dứa, gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
  • Hành củ, rửa sạch, băm nhuyễn 
  • Thì là, rửa sạch, cắt khúc
  • Hành lá, rửa sạch, cắt khúc
  • Dầu ăn để chiên cá
  • 4 bát nước để nấu canh
  • 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Canh Riêu Cá 
  • Ăn kèm: cơm trắng, chén Nước mắm chấm Knorr và ớt cắt lát
CANH RIÊU CÁ


Cách nấu

Cá chép rán sơ để riêng một bên.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào kỹ để có màu đẹp và nêm với ít Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Riêu Cá.
Cho ít nước sôi và cá đã rán vào, nấu vài phút cho ngấm gia vị. Thêm phần nước còn lại và dứa vào nồi nấu chín. Nêm lần nữa với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Riêu Cá còn lại cho canh vừa ăn.
Múc canh ra bát, trang trí với hành lá, thì là.
Dùng nóng với cơm, kèm chén nước mắm chấm Knorr và ớt cắt lát.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Monday, May 19, 2014

CANH NGAO RAU RĂM

Ngao (nghêu) có thể làm một món lai rai, làm chả, xào hoặc nấu được nhiều món canh rất ngon. Hãy cùng TOM vào bếp để trổ tài nấu thử món "Canh ngao rau răm" cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, lạ miệng.

Chuẩn bị: 30 phútThực hiện: 15 phútKhẩu phầu: 4 người

Ngao hấp húng quế
Rau muốn xào ngao

Nguyên Liệu


  • 500g ngao
  • 1 miếng đậu phụ non
  • ½ chén rau răm
  • 1 quả cà chua lớn đỏ
  • ½ thìa súp hành tím băm
  • 2,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, ¼ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa súp dầu ăn, 3 chén nước lọc

CANH NGAO RAU RĂM

Cách nấu

Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập để ngao nhả sạch cát, rửa sạch.
Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.
Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt, giữ lại phần nước ngao.
Phi hành tím cho thơm, trút cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao vào khuấy đều, tắt bếp.
Múc canh ngao vào bát, rắc tiêu và rau răm xắt nhỏ vào, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Friday, May 16, 2014

CANH CHUA CUA NẤU MĂNG

Tiếp tục với các món ngon mùa hè nào các bạn ơi. Hôm nay, TOM sẽ mang đến cho các bạn món canh chua cua nấu măng cực ngon và mát cho bữa cơm gia đình những ngày Hè oi ả nhé.
Kết hợp canh măng với cua biển sẽ cho hương vị rất đặc biệt, đầy đủ cả cay, chua, mặn và ngọt. Mời bạn hãy vào bếp để cùng nấu thử món “Canh chua cua nấu măng”.

Chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 10 phútKhẩu phần: 2 người
CANH MĂNG NẤU CHÂN GIÒ
GỎI MĂNG TƯƠI

Nguyên Liệu


  • 1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng
  • 200g măng chua
  • 1 quả cà chua cắt múi
  • 1 ít: me vắt (hòa nước sôi lấy nước me), ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai
  • Gia vị: Nước mắm chấm Knorr, mắm ruốc, đường, dầu ăn, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy

CANH CHUA CUA NẤU MĂNG

Cách nấu

Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với hành tím. Cho cua vào xào lên. Nêm ½ thìa mắm ruốc, ½ thìa Nước mắm chấm Knorr và 1 thìa Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy.
Tiếp tục cho hơn 1 tô nước vào nấu sôi.
Tiếp theo, sẽ cho măng, ớt bột, nước me vào nấu sôi trở lại.
Nêm thêm thìa đường, và các gia vị khác cho vừa ăn thì tắt bếp.
Múc canh nóng ra tô và cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Tuesday, May 13, 2014

CANH CUA RAU NHÚT (RÚT)

CANH CUA RAU NHÚT (RÚT) - hè đã đến rồi phải không các bạn? Mùa hè nóng bức và rất mệt. Đặc biệt sau những giờ làm việc căng thẳng và mệt mỏi khi phải lao ra đường trong cái oi nóng nữa. Vì vậy một món ăn ngon mà lại mát mẻ, dễ ăn cho những ngày hè oi nóng chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Nào, hãy cùng TOM chuẩn bị món ăn ngày hè nào.
Canh cua rau nhút (hay nhiều nơi gọi là rau rút) là một món canh khá dân giã nhưng không kém phần hấp dẫn. TOM nhớ những ngày hè nóng bức, mẹ thường nấu món canh này ăn kèm với cà muối. Nghĩ đến thôi đã thấy tuyệt vời rồi!

Chuẩn bị: 15 phútThực hiện: 25 phútKhẩu phần: 4 người 
Salad cá hồi
Canh thập cẩm

Nguyên Liệu


  • 300g cua đồng (nguyên con)
  • 1 bó rau nhút
  • 1 nhánh ngò gai 
  • 1 khúc ớt sừng 
  • 1 thìa cà phê hành tím băm 
  • 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
  • 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr 
  • 1 thìa súp dầu ăn 
CANH CUA RAU NHÚT (RÚT)


Cách nấu

Cua đồng ngâm nước cho rã bùn, xóc rửa sạch, lột mai cua để lấy gạch, thân cua bỏ yếm, rửa lại, để ráo rồi xay nhuyễn.
Rau nhút nhặt khúc vừa ăn, rửa sạch. Ngò gai cắt nhuyễn. Ớt sừng xắt sợi.
Hòa thịt cua đã xay với 1 lít nước, dùng tay bóp đều, gạn lấy nước, bỏ xác, cho vào nước cua 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr, bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều đến khi thịt cua nổi lên mặt.
Vớt thịt cua để riêng, cho rau nhút vào nấu vừa chín.
Phi hành băm với dầu cho thơm, xào gạch cua, nêm với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê Nước mắm chấm Knorr cho vừa ăn, cho vào nồi nước thịt cua, khuấy đều.
Múc canh vào bát, rắc ngò gai, ớt xắt vào, dùng nóng
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...

Monday, April 28, 2014

GỎI MĂNG TƯƠI

Với thời tiết nóng bức thì món Gỏi măng tươi sẽ giúp chúng ta thanh nhiệt cho cơ thể vì măng có vị hàn , giữ nước cho cơ thể rất cao...

Chuẩn bị: 15 phútChế biến: 10 phútKhẩu phần: 2 người
Canh nấm đậu phụ
Canh thập cẩm

Nguyên Liệu


  • 300g măng tre tươi luộc chín, luộc lại lần nữa, xả lại nước lạnh 
  • 100 g tôm nõn
  • 100g thịt ba chỉ
  • Tòi băm nhuyễn
  • Rau răm
  • Ớt
  • Nước mắm chua ngọt = 1 Nước mắm chấm Knorr + 2 đường + 1 nước cốt chanh
  • Gia vị: Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, đường, dầu ăn, chút mắm ruốc
  • Ăn kèm với bánh đa gạo


Cách nấu

Luộc thịt ba chỉ chín để cắt sợi nhỏ.
Măng tươi cắt sợi.
Bắc chảo dầu cho nóng để phi tỏi thơm cho tôm vào xào. Nêm nếm với một chút mắm ruốc, đường, và không thể thiếu Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển cho món ăn thêm tươi mát.
Pha nước chấm chua ngọt theo theo công thức: 1 muỗng Nước mắm chấm Knorr + 2 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt chanh.
Trộn gỏi: Cho tất cả: măng, thịt ba chỉ, tôm vào tô. Rưới tiếp nước mắm chua ngọt vào trộn đều.
Bày món ăn: cho gỏi ra dĩa, rắc rau răm lên trên rồi tới rắc mè, và ớt.
Dọn ăn kèm với bánh đa gạo.
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF http://matcuoi.com
Read more ...