Mực xào chua ngọt
Cơm chiên hải sản
Nguyên liệu:
- 500g mực lá, rửa sạch bằng nước pha với chút rượu trắng. Sau đó khứa vảy rồng và thái miếng vừa ăn nhé.
- 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, thái miếng mỏng, tỉa hoa (nếu có thời gian)
- Mắm tôm
- Gia vị các loại vừa đủ
 |
| Món ngon mỗi ngày: Mực hấp gừng |
Cách làm:
Xếp mực và gừng vào một bát lớn.
Chuẩn bị xửng, nhấc lên bếp đun. Chờ khoảng vài phút, mực chín thì lấy xửng ra. Trong khi chờ mực chín thì pha mắm tôm chua ngọt.
Thưởng thức:
Múc mực ra đĩa, trang trí vài nhánh rau mùi. Nếu thích ăn cay thì thêm vài sợi ớt thái lát (Kể ra thì xanh đỏ cho nó bắt mắt, nhưng mà không ăn cay được thì cũng không khuyến khích nhé)
Dọn ra ăn kèm với mắm tôm chua ngọt. Nếu bạn không khoái mùi vị của mắm tôm thì có thể thay thế bằng mắm bình thường pha chanh, tiêu, ớt
Món này vốn dĩ có gừng nên đặc biệt rất ấm bụng. Vì thế mà những ngày rét mướt như này thì ăn món này rất hợp.
