BA CHỈ KHO TIÊU

"Ba chỉ kho tiêu" là một món ăn cực kì hấp dẫn với miếng thịt ba chỉ mềm, có màu cánh gián đẹp, thơm thơm mùi hạt tiêu. Món này sẽ mang đến một bữa ăn rất ấm cúng và ngon miệng khi dùng với cơm nóng trong mùa lạnh.

Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người

Bánh tiêu nhân thập cẩm
Ngó sen nộm tôm thịt

Nguyên Liệu

• 300g thịt ba chỉ, ít mỡ, cắt que 
• 3 tép tỏi, bằm nhuyễn 
• ¼ trái ớt sừng, cắt miếng mỏng 
• 2 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn 
• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho 
• ¼ muỗng cà phê tiêu xay 
• 2 muỗng canh dầu ăn 
• 2/3 chén nước lọc 

Cách nấu

Ướp thịt ba chỉ với tỏi bằm và gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Thịt Kho, để 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp thịt vào nồi, xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
Cho nước lọc vào nồi, giảm lửa nhỏ, kho khoảng 10 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại là được, cho hành lá vào.
Múc thịt ra đĩa, thêm chút tiêu xay cho thơm, trang trí với ớt cắt khoanh, dùng nóng với cơm trắng.

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...

Thịt heo xào kim chi

Thịt heo xào kim chi - Món ăn ngon cực kì đưa cơm. Với công thức chế biến đơn giản, thịt heo xào kimchi sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu thưởng thức ! Cùng Tom thử nhé !

Cá rô phi kho hạt dẻ thơm
Canh chả mực thì là

Món ăn ngon - Thịt heo xào kimchi

Nguyên liệu: 
-Kim chi cải thảo : 200gr
-Thịt heo ba chỉ : 200gr
-Dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc.

Thực hiện:
Bước 1:
- Kim chi cải thảo cắt ngang rộng khoảng 1 cm
- Thịt heo thái miếng dày 0.5cm
- Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho thịt heo vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.

Bước 2:
- Tiếp theo cho kim chi vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm 1 thìa ớt bột đỏ Hàn Quốc (loại ớt không cay), 1 ít tương ớt, đảo đều.
- Cho ½ bát nước vào, đun tiếp chừng 10 - 15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được.

Bước 3:
- Múc ra bát dùng với cơm nóng.

Vị cay nóng, chua ngọt của món ăn này sẽ rất hợp khẩu vị của các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...

Bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt thịt nướng, hẳn là một món ăn khiến nhiều bạn phải tò mò vì cái tên của nó. TOM xin bật mí luôn, món ăn ngon lành này là đặc sản của vùng Nam Bộ. Ra Bắc thì nó mang một cái tên khác, tuy nhiên, TOM thích cách gọi ở nơi xuất xứ của nó hơn. Món bánh này làm tương đối đơn giản, nhưng theo TOM nghĩ, làm bánh này cực thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè cuối tuần. Nào, bắt tay vào làm thôi
Vịt kho ngũ vị
Tôm bọc thịt xông khói nướng

Món ngon mỗi ngày: Bánh ướt thịt nướng

Nguyên liệu:
(Chuẩn bị đủ cho 4 phần ăn)
- 2 ổ bánh cuốn tráng sẵn
- 400g thịt bò
- 400g thịt ba chỉ
- 50g mè
- 2 cây xả
- Hành khô, gia vị, rau sống, nước chấm chua ngọt, chanh, tỏi, ớt và than để nướng

Cách làm:
Thịt bò và thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi, củ xả giã dập, tiêu bột, nước mắm, gia vị, chút đường, mỡ nước, mè rang chín rồi để khoảng 2h để ngấm gia vị.
Nhặt sạch rau sống: xà lách, giá sống, rau thơm, ngò, sau đó ngâm với nước muối cho sạch và vẩy cho ráo nước.
Nước chấm thì pha bằng nước sôi để nguội pha thêm chút nước mắm, rồi cho chanh, tỏi, ớt, mì chính, đường. Nêm vừa đủ, nếm thấy chua cay ngọt là được rồi.

Giờ là công đoạn hấp dẫn nhất đây. Nướng thịt. Rất đơn giản, quạt than cho nóng đỏ rồi cho thịt ra vỉ nướng. Nướng cho đến khi chín đều thì bỏ ra. (chẹp...chẹp..chỉ nói đến thế thôi mà TOM đói quá rùi!)
Và giờ thì bày thịt, rau sống ra đĩa. Cuộn thật khéo bánh tráng với rau sống và thịt nướng lại với nhau. Chấm chút nước mắm và thưởng thức....
Cứ gọi là ngon tuyệt vời ông mặt giời...
Chúc cả nhà ngon miệng!

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...