Ốc hương sốt me chua cay
Canh chả mực thìa là
Nguyên liệu:
- 2 con cá rô phi (500g)
- 200g hạt dẻ nướng
- 1/2 quả ớt sừng
- 3 tép tỏi
- 100ml nước nóng
- 5 thìa súp dầu ăn
- 3 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
-1/3 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
Bước 1:
- Làm sạch cá rô, thái đôi, ướp với hạt nêm, nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái sợi.
- Hạt dẻ bóc vỏ. Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, cho hạt dẻ vào rán sơ.
Bước 2:
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà phê đường vào thắng nước màu, phi vàng tỏi băm rồi thả cá vào kho trên lửa vừa. chờ cá săn, thêm nước nóng rồi cho hạt dẻ và ớt vào kho đến khi nước sệt, tắt bếp. Rắc tiêu lên trên.
- Dùng nóng với cơm dẻo thơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !
Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF 
