SƯỜN NON KHO NƯỚC DỪA

Sườn non kho nước dừa là một ăn rất ngon và hấp dẫn. Bữa cơm gia đình bạn vào cuối tuần chắc chắn sẽ thú vị hơn rất nhiều với món ngon này. Vị thơm ngậy của nước dừa kết hợp với những miếng sườn non sẽ tạo ra một đĩa sườn kho nước dừa đậm đà, ngọt mềm cho bữa cơm của gia đình bạn. Hãy cùng làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 25 phútKhẩu phần: 4 người 

Nguyên Liệu

• 400g sườn non
• 200g cái dừa tươi
• 10g tỏi băm
• Gia vị: 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê Nước mắm chấm Knorr, 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, dầu ăn

Cách nấu

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Cái dừa tươi xắt miếng vừa ăn.
Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho sườn non và cái dừa tươi vào xào săn lại, nêm Nước mắm chấm Knorr, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vừa ăn. Cho nước vào xăm xắp mặt thịt, kho đến khi nước sánh lại là được.
Múc ra đĩa, dùng với cơm.

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...

SƯỜN HẦM TAM SẮC

"Sườn hầm tam sắc" là một món có thể ăn với cơm hoặc dùng với bánh mì đều hợp. Một món ăn nhiều sắc màu, bổ dưỡng với miếng sườn thật mềm, lẫn với vị bùi bùi của hạt sen, đậu Hà Lan và vị ngọt thanh của nấm rơm.

Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 25 phút
Khẩu phần: 4 người 

Canh xương sườn nấu khổ qua
Sườn cốt lết chiên xù

Nguyên Liệu

• 300g sườn non
• 100g cà rốt
• 50g nấm đông cô
• 50g hạt sen
• Gia vị: 1 thìa cà phê Nước mắm chấm Knorr, 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy

Cách nấu

Sườn non chặt miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch để nguyên hoặc có thể thái làm đôi. Hạt sen ngâm mềm.
Cà rốt bào vỏ, thái móng ngựa.
Đun sôi 600 ml nước, cho sườn vào nấu vừa chín sau đó cho cà rốt, hạt sen và nấm đông cô vào, nêm nước mắm chấm Knorr, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy vừa ăn, nấu khoảng 10 phút nữa là được.

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...

SƯỜN CỐT LẾT CHIÊN XÙ

Hôm nay, đến với chuyên mục 100 món ngon - nấu ngon như vua Bếp, TOM sẽ giới thiệu đến các bạn món sườn cốt lết chiên xù. Món này cũng tương tự như món tonkatsu của Nhật, được ướp, tẩm bằng bột chiên xù, và rán cho tới khi nâu vàng. Chỉ với các bước chuẩn bị và nguyên liệu đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Dùng với cơm, dưa muối, và nước sốt mận ngọt.

Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 4 người

Gỏi bò kimchi cay
Cari bò kiểu Nhật
Nguyên Liệu

• 4 miếng cốt lết heo không xương, không dày quá 1.8 cm
• Hạt tiêu đen, đã xay
• 1 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng canh tương
• 1/2 muỗng canh Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy
• 1/2 chén bột năng
• 2 quả trứng, đánh tan
• 1 chén bột chiên xù
• Dầu thực vật để chiên
• 1 tép tỏi, nghiền nát

Cách nấu
Hỗn hợp ướp: Khuấy đều tỏi, rượu gạo, nước tương, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
Nêm thịt heo cốt lết với hạt tiêu đen xay. Cho thịt heo vào bát nhựa cùng hỗn hợp ướp sao cho miếng cốt lết được phủ đều.
Cho vào tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ để ướp.
Lắc cốt lết heo để loại bỏ xốt thừa. Lăn cốt lết qua bột năng, sau đó là trứng, rồi bột chiên xù.
Trong một chảo sâu lòng, đổ dầu đủ để ngập khoảng 2.5 cm lòng chảo. Khi dầu được làm nóng đến 180°C, chiên sườn cốt lết đến khi vàng nâu, trở mặt cho chín vàng 2 bên. Thịt chín vớt ra thấm ráo dầu. Ăn cùng với cơm gạo hương lài.

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...