Nào, bắt tay vào làm thôi!
Nguyên liệu:
- Bánh đa nem: 2 thếp
- Thịt cua: 200g
- Tôm tươi 200g
- Miến 100g
- Dừa nạo 30g
- Trứng vịt 2 quả
-Thịt nạc vai 200g
- Mộc nhĩ, nấm hương, rau sống
- Cà rốt, hành hoa
- Gia vị các loại
 |
| Nem hải sản |
Cách làm:
Hơi cầu kỳ một chút nhưng TOM hy vọng các bạn sẽ không thấy quá khó.
Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm cho nở rồi cắt nhỏ. Thịt cua ngâm cho tan đá rồi nhặt bỏ hết sạn cứng. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đuôi và băm nhỏ ra.
Cà rốt thì nạo vỏ và thái chỉ. Hành hoa rửa sạch rồi băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.
Sau đó chúng ta trộn đều thịt cua, tôm, thịt lợn, hành, nấm hương, miến, mộc nhĩ, dừa nạo, trứng vịt vào với nhau cho thật đều. Tất nhiên là đừng quên nêm gia vị nhé.
Giờ là lúc bạn cần khéo tay đây. Hãy mở rộng miếng bánh đa nem ra, sau đó cho nhân vào và cuộn thật đều tay và không để hở nhé.
Bắc bếp lên, khi nào dầu già thì cho nem vào. Nhớ để nhỏ lửa cho nem chín và vàng đều nhé.
Ok, giờ chuẩn bị đĩa trang trí thôi. Rau sống để đều xung quanh đĩa để làm nên cho nem.
Pha nước chấm: Chanh, tỏi, ớt pha thêm chút nước mắm và đường. Tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
