Nama chocolate cho Valentine ngọt ngào

Nama chocolate - là món ăn ngon với thành phần nhiều kem tươi, vì vậy có vị thanh mát, không ngấy , dùng làm quà Valentine sẽ vô cùng thích hợp. Các bạn hãy cùng tự tay làm Nama chocolate cho một nửa yêu thương của mình nhé !

Bánh nướng mận và cam
Phở trộn tôm sốt chua ngọt

Nama chocolate - ngọt ngào cho mùa Valentine

Nguyên liệu :
- 400 gram chocolate đen chất lượng tốt (70% cacao), hoặc có thể sử dụng loại semisweet cho vị ít đắng hơn.
- 200 ml kem tươi (whipping cream )
- Rượu mùi (không bắt buộc)
- Bột ca cao

Thực hiện:
Bước 1:
- Cắt chocolate thành từng miếng nhỏ, việc này giúp chocolate tan chảy nhanh và đều hơn.
- Lót giấy nến vào khuôn vuông cạnh 20 cm.

Bước 2:
-Cho kem tươi vào nồi, đun nóng già thì tắt bếp.

Bước 3:
- Cho chocolate vào kem đang nóng, khuấy cho đến khi chocolate và kem tan đều vào nhau. Thêm rượu mùi nếu thích.

Bước 4:
- Đổ hỗn hợp vào khay đã lót giấy nến.
- Sau đó cho khay chocolate vào tủ lạnh cho đặc lại, khoảng 4-5 giờ (hoặc qua đêm).  

Bước 5:
- Lấy chocolate ra khỏi giấy nến. Dùng dao nhúng vào nước nóng, lau khô nước, cắt chocolate thành những miếng vuông vừa ăn. Làm ấm con dao sau mỗi lần cắt để miếng chocolate được thẳng đẹp.
- Rắc bột ca cao và thưởng thức chocolate khi lạnh.

- Cho chocolate vào hộp, mang tặng một nửa yêu thương của mình thôi !

 Nama chocolate với thành phần chủ yếu là kem tươi nên nên cần được giữ trong tủ lạnh và dùng sớm trong 2-3 ngày nhưng tốt nhất là nên thưởng thức ngay khi còn mới để giữ được hương vị tươi nguyên của món ăn.
Chúc các bạn có một Valentine ngọt ngào và ấm áp !

Siu đầu bếp "dỏm" TOM CHEF

Read more ...

Bánh Chocolate nhân nho

Bánh chocolate nhân nho là một món bánh tráng miệng rất phù hợp để bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Cách làm món bánh này không khó, với hương vị thơm của chocola, vị ngọt của nho, TOM khẳng định là gia đình, bạn bè bạn sẽ rất thích món bánh này cho mà xem.
Canh xương sườn nấu khổ qua
Sandwich kẹp thịt nguội

Nguyên liệu:
- 250g bột mì
- 150g nho khô
- 200g chocolate
- 50g bột ca cao
- 300g đường
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 100g bơ

Món ngon mỗi ngày: Bánh Chocolate nhân nho

Cách làm:
Nho khô ngâm với một chút nước ấm để cho nở ra rồi để ráo nước. Tùy theo sở thích của bạn để thêm nho hoặc thêm chocolate bao nhiêu để ngon miệng.
Đổ nho khô, bột mì, nho khô, đường, bơ (nhớ chừa lại ít bột chocolate để làm màu áo cho bánh nhé) vào trong hộp, sau đó thêm chút nước và khuấy đều lên.
Trứng gà đập và tách lấy lòng đỏ trứng nhé.
Sau đó cho lòng đỏ trứng gà với hỗn hợp trên và khuấy đều tiếp. Đánh đều bột rồi đổ vào khuôn để nướng thôi.  (nướng khoảng 15-20 phút bạn nhé!)
Đợi bánh nguội thì bày ra đĩa. Hòa sữa đặc với cacao, đường rồi nấu sôi lên cho hỗn hợp đặc lại. Tiếp tục làm như bước trên nhưng là đối với chocolate nhé.
Đợi cả 2 hỗn hợp trên nguội thì bạn lấy thìa rưới lên bánh. Cứ rưới hết chocolate rồi mới đến cacao ở lớp trên nhé.
Món bánh sẽ rất ngon và thơm, thưởng thức thôi cả nhà!

Read more ...